Alergiji na kravje mleko

apozar · Objavljeno: Čet Apr 23, 2009 21:05 Naslov sporočila: Alergiji na kravje mleko

G. Lavrinec, pozdravljeni!
Veseli me, da ste tudi "takole" med nami, kajti znanje profesionalcev vaĹˇega kova je Ĺˇe kako dobrodoĹˇlo.

Torej, moja veĂ¨na tema - ustrezna prehrana dojeĂ¨e matere, ko gre za alergijo na kravje mleko pri materi ali pri otroku. Zanimajo me predvsem Ĺľivila z vsebnostjo Ca. Ăe je mogoĂ¨e, navedite bolj konkretne koliĂ¨ine, npr. skodelico oz. kosi nekega Ĺľivila na dan,...

Zanima me tudi vaĹˇe mnenje glede riĹľevega, sojinega in kozjega mleka ter glede Ca dodatkov (v obliki tabletk, dodanega v hrani..).

Hvala in lepo pozdravljeni!
Andreja

dietikus · Pridružen/-a: Sre Apr 2009 19:35 Prispevkov: 26

Predlagam, da bgreva poĂ¨asi skozi tole temo! Verjamem, da bo zanimiva marsikateri kolegici.

Osnovna priporoĂ¨ila prehrane pri alergiji na kravje mleko se razlikujejejo tako za dojeĂ¨o mater, kakor za alergiĂ¨nega otroka.

Tokrat bom odgovarjal predvsem z vidika prehrane dojeĂ¨e matere. Konec koncev - materino mleko je za alergiĂ¨nega otroka Ĺˇe vedno najboljĹˇi in najvarnajĹˇi vir hranil in energije. Seveda z nekaterimi dostavki - opozorili. Novorojenec nikoli ni aqlergiĂ¨en na materino mleko, lahko pa reagirna na alergene beljakovine, ki jih mati prenese v svoje mleko s svojo prehrano. To pa pomeni,.da mora tudi mati paziti na svojo prehrano, iz nje izloĂ¨iti problematiĂ¨ne alergene, istoĂ¨asno pa zagotoviti dovolj hranil zase in za dojenĂ¨ka.

Ker je za veĂ¨ino naĹˇih mater glavni vir kalcija mlekjo oz.mleĂ¨ni izdelki, le to pa moramo povsem izloĂ¨iti iz njene prehrane, nastane problem.
Dobri alternativni viri kalcija so: sardine, inĂ¨une, papaline, ki so konzervirane skupaj s kostmi (80 takĹˇnega ribjega mesa zagotovi veĂ¨ kakor 300 mg Ca); tudi losos konzerviran ( 100 g konz.lososa vsebuje veĂ¨ kakor 300mg Ca), Kalcij se namreĂ¨ v Ă¨asu konzerviranja zmehĂ¨a in postane izredno lahko izkoristljiv. Problem: evidetna alergija tudi na ribe = kontraindikacija.

Zelena listnata zelenjava, kot je ohrovt, listnati ohrovt, bsrtiĂ¨ni ohrovt, pesno listje, bltva, repna cima! , kolerabice in listi kolerabic (ki jih lahko nasekljamo in zauĹľijemo v kakĹˇni zelenjavni juhi), rukola, kreĹˇa, brokoli, cvetaĂ¨a .tudi vsebuje relativno dovolj kalcija. Se pa ob tem pojavi manjĹˇi problem - kalcij iz teh virov ni tako lepo izkoristljiv kakor kalcij iz hrane Ĺľivalskega izvora. Kalcij se nahaja tudi v stroĂ¨nicah (grah, leĂ¨a, fiĹľol, soja, Ă¨iĂ¨erika) in v oreĹˇkih (mandlji, leĹˇniki, orehi). Pri izboru alternativnih virov vedno preverjamo na kaj je otrok Ĺˇe alergiĂ¨en.

Kar precej kalcija vsebuje tudi Donat - 38 g/dcl. Kot vir kalcija ga pijemo hladnega - mlaĂ¨en ali postan spodbuja prebavo.

Takole - konkretnih koliĂ¨in v tem trenutku nisem pisal - moram razmisliti, kako tudi te podatke spraviti v obliko, ki bi lahko koristila, dajmo si malce Ă¨asa.

Izkoristek kalcija v prebavilih je dejansko odvisen od veĂ¨ dejavnikov: - raĂ¨unamo da obiĂ¨ajno znaĹˇa okoli 40% vsega zauĹľitega kalcija. Se pa med noseĂ¨nostjo in med dojenjem nekoliko poveĂ¨a. Na sreĂ¨o, povsem fizioloĹˇko. Na sploĹˇno velja, da manjĹˇi je vnos kalcija, boljĹˇi je izkoristek - veĂ¨ ko kalcija zauĹľijemo, manjĹˇi je izkoristek. Zato naj bi bili z dodatki v obliki tabletk izredno previdni. Vsekakor velja, da ĹˇumeĂ¨e tablete niso uĂ¨inkovite, ravno tako je povsem brez koristi t.i. koralni kalcij. Povsem obiĂ¨ajni kalcijev karbonat se relativno dobro izkoristi, mamica naj ga vedno pred zauĹľitjem raztopi v kakovostnem sadnem soku (ki vsebuje tudi nekaj kislin in C vitamina). Toda z dodajanjem smo vedno previdni in ostaja kot moĹľnost, Ă¨e vse ostalo odpove, oz je onemogoĂ¨eno.

Izkoristek kalcija se tudi poveĂ¨a ob zadostnem vnosu vitamina D. Naravni viri: rumenjak, jetrca, ribe), Ĺˇe najboljĹˇe in najmanj problematiĂ¨no pa je redno dnevno sonĂ¨enje za tistih 15-20 minut - roke, obraz...Pretiran vnos beljakovin in fosfatov z Ĺľivili pa zmanjĹˇa izkoristek kalcija! Zato poskuĹˇamo zmanjĹˇati tudi vnos fosfatov.

Druge vrste mleka v materini prehrani:
kozje in ovĂ¨je mleko nista primerna! V primeru alergije na mleko sta na Ă¨rni listi!

sojino mleko: je primerno za prehrano matere alergiĂ¨nega otroka ( ne pa tudi za alergiĂ¨nega otroka!). Kalcija vsebuje toliko kolikor je kalcija dodanega! zato naj se izbere tisto sojino mleko, ki ima kalcij dodan! Ker pa znajo nekatere mamice z sojinimi izdelki pretiravati - sojina beljakovina pa je potencialen alergen, moramo omejiti dnevno koliĂ¨ino sojinih izdelkov na 1 do najveĂ¨ 2 porcciji dnevno. Porcija znaĹˇa: 125 ml sojinega mleka ali jogurta ali pudinga iz sojinega mleka, 50 g tofuja, 50 g kuhanih sojinih zrn, 20 g strukturane sojine beljakovine ( kosmiĂ¨ev).. Je pa sojino mleko vsekakor odliĂ¨na zamenjava, bogata z beljakovino in drugimi hranilnimi snovmi.

RiĹľevo mleko: je le vir tekoĂ¨ine! Ne vsebuje beljakovin, kalcija izredno malo, razen Ă¨e ni posebej obogateno s kalcijem. Glede na vsebnost hranil je veliko predrago. Veliko ceneje ga je pripraviti doma.

JoĹľe
_________________
Hrana naj bo zdravilo